Питание и диета

Продукты питания богатые кальцием (Ca)

kalciy

Макроэлемент, без которого не сворачивается кровь, не сокращаются мышцы, не проводятся нервные импульсы, а зубы и кости становятся хрупкими — это все кальций (Ca). В организме взрослого его общая масса достигает 1 кг, из которых (99%) локализованы в костях и зубах. Потребность и источники кальция Физиологическая потребность в Ca не […]

Как правильно питаться: 10 мифов

Kak pravil'no pitat'sya 1

Вопросы, связанные с питанием, всегда окутаны массой предрассудков и различных мифов. Причём эта искажённая информация глубоко и надолго укрепилась в сознании многих людей. Эта статья позволит вам изменить свои взгляды на принципы правильного питания. А также вы сможете избежать самых распространённых ошибок, о которых раньше и не догадывались. Миф 1. […]

Продукты питания богатые бромом (Br)

brom

О важности брома (Br) люди долго не догадывались. Его достаточно высокое содержание в биологических тканях, таких как мозг, кровь, почки и печень оказалось следствием активного участия элемента в обмене веществ. В свободном виде бром в природе не встречается ввиду своей высокой химической активности. В продуктах он содержится в виде нетоксичных […]

Продукты питания богатые бор (B)

bor

Бор (B) — химический элемент, об обмене которого известно не все, но из того, что уже удалось выяснить ясно, что он оказывает большое влияние на получение и преобразование энергии, и обмен минералов. Он играет важнейшую роль в формировании опорно-двигательной системы ребенка. Благодаря микроэлементу уже в старшем возрасте удается избежать заболеваний […]

Продукты питания богатые йодом (I)

yod

Йод (I) при мизерном общем содержании в организме человека 25—35 мг выполняет важнейшие функции. Это объясняется тем, что его большая часть локализована в щитовидной железе, регулирующей обмен веществ. Дефицит I вызывает сбой в терморегуляции, пластическом и энергетическом обмене. Дневная потребность (3 мкг/кг массы) увеличивается, если имеют место: перегрев или переохлаждение; […]

Продукты питания богатые железом (Fe)

zhelezo

Железо (феррум) — микроэлемент, определяющий красный цвет крови. Входит в состав белка гемоглобина, заполняющего пространство эритроцитов и обеспечивающего доставку кислорода в клетки для их энергообеспечения. Железо обнаружено в составе целого ряда ферментов и миоглобина — дыхательного белка мышечной ткани. Общее его количество в организме составляет 4 г. Недостаток железа При […]

Продукты питания богатые триптофаном

tryptophan

Аминокислоты — структурные звенья, из которых построены белки. Одни из них синтезируются самим организмом, другие, так называемые незаменимые, поступают с пищей. К последним относится и триптофан (три), названный аминокислотой хорошего настроения. При его дефиците у человека появляются проблемы со сном, с сосудами и сердцем, падает настроение, развивается депрессия и алкогольная […]

Продукты питания богатые серой (S)

Sera

Сера — важнейший из биогенных элементов. В живой природе она является частью метионина и цистеина, а с ними и всех белковых структур. В день человеку нужно 4—5 г элементарной серы. Общее ее содержание в организме около 140 г или 2 г/кг веса. Функции серы Сера — компонент основного белка волос […]

Продукты питания богатые калием (K)

10-foods

Среди важнейших биогенных элементов калий занимает особое место. Содержание калия в организме В организме взрослого человека его содержится от 140 до 260 гр. Речь идет не о чистом металле, а о катионах, благодаря которым плазматические мембраны клетки обладают избирательной проницаемостью, а также функционируют в ней ионные каналы. Практически весь калий […]

Продукты питания богатые треонином

Treonin

Треонин (тре) — одна из незаменимых аминокислот. Синтезируется из аспарагиновой кислоты в растительных и бактериальных клетках. Животные клетки такой способностью не обладают, поэтому получают тре только в готовом виде вместе с продуктами питания. В сутки взрослому человеку необходимо до 8 мг треонина/кг массы, в то время как детский растущий организм […]

Продукты питания богатые глицином

Glycine

Глицином (гли) называют аминоуксусную (аминоэтановую) кислоту — самую простую из протеиногенных заменимых аминокислот, получившую свое название от греческого glycys — сладкий. Глицин можно получать с пищей. Особенно богаты им мясо (говядина), печень, орехи, овес, тыквенные и подсолнечные семечки. В сутки организму достаточно 3 г гли, но людям в возрасте, выполняющим […]

Продукты питания богатые тирозином

tyrosine

Каждый из нас не раз переживал эмоциональную усталость, депрессии, нервные перегрузки. Они мешают нам ощущать вкус жизни, не говоря уже о выполнении важных целей и задач. Медиками установлена зависимость частоты встречаемости такого рода психических расстройств от содержания в организме человека такого вещества, как тирозин (тир). Что представляет собой тирозин? Тирозин […]

Продукты питания богатые витамином В12

vitamin B12

Под названием «витамин B12» кроется не одно вещество, а несколько кобальтсодержащих соединений, отличающиеся друг от друга пространственной структурой. Одно из них  цианокобаламин, именно так и называют чаще всего витамин B12. Механизм воздействия Цианокобаламин, как и многие витамины, является коферментом или небелковой частью некоторых ферментов. Последние, как известно, ускоряют биохимические реакции, […]

Секретные рецепты мега — завтраков для чемпионов

sekretnyye-retsepty-mega-zavtrakov-dlya-chempionov-3

Завтрак для бодибилдера – это стратегически важная взлётная полоса. Результаты тренировок будут зависеть от того, насколько вы стремительно и мощно наберёте скорость на старте дня. Откажитесь от стереотипа, что пища атлета должна быть пресной и несъедобной. Хватит есть каждое утро пустую овсянку и запивать её протеиновым коктейлем.  Подойдите к приготовлению […]

Лучшие продукты для улучшения состояния кожи и продукты-аутсайдеры, которые лучше не употреблять

Лучшие продукты для улучшения состояния кожи и продукты-аутсайдеры, которые лучше не употреблять

О том, что рацион питания во многом влияет на нашу фигуру, известно всем. Именно при помощи грамотно построенного рациона происходит ускорение роста мускулатуры и в значительной мере определяется окружность талии. Состояние кожи также зависит от того, чем мы питаемся, и уже при следующем визите в супермаркет мы можем выбрать продукты […]

4 рецепта настоящего белкового наслаждения!

4 рецепта настоящего белкового наслаждения!

Эти невероятно вкусные, напичканные белком угощения от шеф-повара Патрика Старка удовлетворят ваше пристрастие к сладкому и потребность мышц в белке. Иногда, если ваш организм требует греховно сладких ингредиентов, таких как сахар, сгущенное молоко или взбитые сливки, вы должны прислушаться к нему. Но предаваться сладкому удовольствию не означает, что вы не […]

5 способов приготовления безумно вкусных блюд из палтуса

2 resept

Не все рыбы имеют белое, мягкое и вкусное мясо. Попробуйте превратить филе палтуса в нечто фантастическое с этими пятью рецептами. Палтус является одним из самых вкусных и полезных для здоровья видов морских рыб. Сладковатое белоснежное мясо делает его таким популярным. Мясо палтуса достаточно постное, содержит примерно 150 ккал на 100 […]

Низкокалорийные макароны с сырным соусом и высоким содержанием белка

Низкокалорийные макароны с сырным соусом и высоким содержанием белка

Автор: Anna Sward Пока, «Альфредо»! Лучше заправьте вашу «полезную» пасту высокопротеиновым соусом! Отсутствие углеводов в «полезной еде» — это ключевой момент для большинства людей, поэтому пусть лучше они будут в составе сырного соуса. Если Вы хотите подобрать что-нибудь нежирное и с пониженным содержанием злаков и крахмала, то помните, что каждый […]

5 рецептов протеиновых десертов

5 resept

Подготовка к лету – это привидение своего тела в идеальное состояние, но это не повод отказа от сладенького. Именно эти рецепты помогут сделать десерты не только вкусными, но и полезными. Неисправимые сладкоежки могут без угрызения совести наслаждаться белковыми лакомствами. Так с чего же начать? На этот счет можно быть спокойным, […]

6 рецептов вкусных протеиновых коктейлей

6-mouthwatering-protein-shake-recipes-6

Времена безвкусных протеиновых коктейлей прошли. Сейчас можно выйти на новый уровень успеха в спорте благодаря вкусным и весьма полезным белковым коктейлям. На сегодня протеиновый коктейль – это не только смесь протеинового порошка и воды, приятный вкус при этом под большим сомнением. Сейчас его может сделать любой человек, и вкус не […]

Продукты питания богатые пролином

pro

Пролин (Pro или P) — одна из двадцатки «волшебных» аминокислот, образующих белки всего живого.  Синтезируется в организме человека, поэтому относится к группе заменимых аминокислот. Финские биохимики установили, что пролин присутствует практически во всех протеинах. Больше всего его в коллагене — белке соединительной ткани, из которого образованы кости, сухожилия и хрящи. […]

Мака перуанская

Peruvian Maca

Природа в своем многообразии кроме дальневосточного женьшеня создала еще один аналог. На другом конце света высоко в Андах растет мака перуанская или «перуанский женьшень», получивший достойную оценку сначала у местных жителей, а сегодня и во всем мире. Чем полезна «Перуанская природная виагра» в наш век стрессов и скоростей? Клоповник Мейена […]

Продукты питания богатые метионином

methionine 1

Метионин — одна из восьми незаменимых аминокислот, дефицит которой восполняется коррекцией питания, так как самостоятельно в организме человека не синтезируется. В случае выраженного недостатка его можно получить из спортивного питания или лекарственных препаратов. Дозировка зависит от возраста, пола пациента, а также цели назначения. Натуральные источники метионина Метионин как все аминокислоты […]

Бета-аланин

the-turth-about-beta-alanine-facebook2

Мономерами белков являются альфа — аминокислоты, в том числе альфа — аланин. Каково же тогда предназначение бета — аланина, если он не участвует в биосинтезе крупных энзимов и белков? Действие Бета — аланин вместе с аминокислотой гистидином входит в состав дипептида карнозина. Последний нейтрализует молочную кислоту — метаболит, образующийся в […]

Роль жиров в организме человека

Роль жиров в организме человека

Сегодня многие в погоне за стройным подтянутым телом исключают из своего рациона любые жиры, при этом не подозревая, что это не решение проблемы с лишним весом, а удар по собственному здоровью, так как роль жиров в нашем организме чрезвычайно велика. «Жирная» энергия Функционирование всех органов нуждается в постоянном притоке энергии […]

960c45a2