Вишнёвый компот

vishnevii_kompot

Вишневый компот – один из самых популярных способов заготовки вишни. Исключительная польза этой ягоды известна еще с древних времен, и потому варианты сохранения вишни на максимально долгий срок будут востребованы всегда.

Польза вишневого компота

Высокое содержание различных микроэлементов делает вишневый компот одним из ценнейших продуктов на нашем столе. Так, наличие в нем калия, витаминов А, витаминов группы В, железа помогает повысить уровень гемоглобина в крови – потому вишневый компот полезен при восстановительной терапии. Содержание в этом напитке большого количества витамина С позволяет эффективно бороться с простудными заболеваниями, а витамин Е благоприятно влияет на состояние кожи и эластичность кровеносных сосудов. Натри и магний – отличные помощники в борьбе за здоровье нервной системы, а кальций помогает укреплять кости и соединительную ткань.

Вишневый компот – не просто вкусное лакомство, но и прекрасный помощник в укреплении организма. Благодаря своему составу вишневый компот рекомендован в качестве обязательного блюда в детском меню – он содержит большинство необходимых растущему организму витаминов и полезных веществ.

Вред вишневого компота

Не стоит отрицать, вишневый компот все же кисловат на вкус. Это продиктовано высоким содержанием в нем витамина С. Кроме того, многие рецепты предполагают добавление лимонной кислоты в качестве консерванта при варке. Потому вишневый компот не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, а также в случае повышенной кислотности желудка.

Врачи рекомендуют перед домашней заготовкой вишни тщательно удалять из нее косточки. Дело в том, что в них содержится вещество амигдалин, которое по истечении некоторого времени способно превратиться в синильную кислоту – сильнейший яд для организма, относящийся к группе цианидов, парализующих нервную систему ядов. Даже небольшая доза этого вещества способна нанести большой вред человеку.

Вишневый компот и диета

Прежде всего стоит помнить, что калорийность этого напитка зависит прежде всего от рецепта его приготовления. В первую очередь – от количества сахара, которое были использовано при варке. В зависимости от этого показателя калорийность компота будет колебаться в пределах от 50 до 100 Ккал на 100 гр. веса. При столь низком уровне калорий компот можно рекомендовать в качестве десерта при диетах. Если же вместо сахара при варке был использован мед, то компот вполне может стать основным напитком в диетическом питании, направленном на снижение веса.

Химический состав вишневого компота

Пищевая ценность Витамины Макроэлементы Микроэлементы
Калорийность 99 кКал Витамин РР 0.14 мг Кальций 15.0 мг Железо 0.2 мг
Белки 0.6 г Бэта-каротин 20.0 мкг Магний 10.2 мг Цинк 0.12 мг
Жиры 0.0 г Витамин А 40.0 мкг Натрий 8.3 мг Йод 0.8 мкг
Углеводы 25.5 г Витамин В1 0.01 мг Калий 104.7  мг Медь 40.0 мкг
Клетчатка 0.7 г Витамин В2 0.01 мг Фосфор 11.5 мг Марганец 0.032 мг
Вода 83.9 г Витамин В5 0.03 мг Хлор 3.2 мг Хром 2.8 мкг
Насыщенные жирные кислоты 0.0 г Витамин В6 0.02 мг Сера 2.4 мг Бор 49.9 мкг
Витамин В9 2.1 мкг
Витамин Н 0.1 мкг
Моно- и дисахариды 4.0 г Витамин С 2.5 мг Никель 6.0 мкг
Крахмал 0.04 г Витамин Е 0.4 мг Рубидий  30.8 мкг
Зола 0.2 г

 



Понравилось? Поделитесь с друзьями в социальной сети!

Оставить комментарий

960c45a2